雪崩蛋糕的做法

雪崩蛋糕是一道美味的甜品，在口感上有着丰富多样的层次感，外表酥脆，内里绵软。下面是一种简单的雪崩蛋糕的制作方法：

材料：

- 200克低筋面粉

- 100克牛奶

- 3个鸡蛋

- 100克白砂糖

- 50克牛油

- 1茶匙发酵粉

- 1/2茶匙香草精

- 适量巧克力碎片或坚果碎片（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将鸡蛋和白砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。

2. 将牛奶和牛油放入一个小锅中，小火加热，直至牛油融化。

3. 将牛奶和牛油混合物倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。

4. 将面粉和发酵粉混合，筛入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。

5. 加入香草精，继续搅拌。

6. 将面糊倒入一个已经涂抹了牛油的烤盘中，将巧克力碎片或坚果碎片撒在面糊表面。

7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25分钟，直到蛋糕表面呈金**。

8. 蛋糕烤好后，取出冷却，可以用刀子将蛋糕切成小块。

雪崩蛋糕的制作过程简单，只需要几个基本材料就能完成。蛋糕的口感酥脆，外层会产生类似雪崩的效果，内部则是绵软香甜的口感。你也可以根据个人口味的喜好，添加其他的食材，如巧克力片、坚果碎片等。享受美味的同时，也能感受到制作蛋糕的乐趣。