猪肉白菜馅包子的做法

猪肉白菜馅包子是一道非常受欢迎的传统中式早餐，口感香嫩，味道鲜美。下面是制作猪肉白菜馅包子的详细步骤：

原料：

- 面粉500克

- 酵母粉5克

- 温水250毫升

- 猪肉250克

- 白菜250克

- 姜末5克

- 酱油15毫升

- 盐适量

- 食用油适量

步骤1：制作面团

1. 将面粉放入大碗中，加入酵母粉和温水，搅拌均匀。

2. 将面团揉匀，然后放在温暖的地方，进行发酵，时间大约为1小时，或者待面团发至两倍大小。

步骤2：制作馅料

1. 将白菜洗净，切成细丝。

2. 将猪肉洗净，切成细末。

3. 在一个大碗中，将白菜丝和猪肉末放入一起。

4. 加入姜末、酱油、盐和少许食用油，搅拌均匀，使所有的馅料混合均匀。

步骤3：包馅子

1. 将发酵好的面团搓成一个长条，然后将它切成大约40克的小剂子。

2. 用手擀开一个小剂子，撒上少许面粉，用擀面杖将其擀成一个薄圆皮。

3. 将适量的馅料放在皮中央，然后将边缘拉起，包成包子的形状，并捏紧封口。

步骤4：蒸煮包子

1. 在蒸锅中放入适量的水，然后将包子放在蒸锅屉子上，注意包子之间要有足够的空隙，以免粘在一起。

2. 盖上锅盖，将火打开，开始蒸煮。大火煮开后，改为中小火蒸8-10分钟。

3. 注意不要过度蒸煮，以免包子皮太干，影响口感。

步骤5：享用美味的包子

1. 蒸好的包子取出放在盘子中。

2. 可以将包子配上醋、辣椒油等调料一起食用。

猪肉白菜馅包子的制作时间较长，但是制作成品非常美味，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道主食。希望以上制作步骤可以帮助您制作出口感鲜美的猪肉白菜馅包子。