可乐鸡翅的做法最正宗的做法

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的美食，在中国各地都有各自的做法，下面是最正宗的可乐鸡翅做法。

材料准备：

1. 鸡翅中500克

2. 可乐饮料750毫升

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 淀粉适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净，放入锅中加入料酒焯水，焯水的目的是去除鸡翅中的腥味，焯水后沥干备用。

2. 锅中加入适量的水，加入几片姜和几段葱，放入焯水过的鸡翅将水烧开，撇去浮沫后转小火炖煮30分钟，使鸡翅更加入味。

3. 炖煮期间，准备调料：将姜切成细末备用。

4. 捞出已经炖煮好的鸡翅，沥干备用。

5. 锅中加入适量油，烧热后放入姜末炒香，然后加入适量的生抽、老抽，炒匀后倒入适量可乐饮料，再加入盐和胡椒粉，调成汁备用。

6. 取一碗，在碗中加入适量淀粉和适量水，调成糊状备用。

7. 热锅凉油，将鸡翅均匀地裹上淀粉浆。

8. 锅中重新倒入一些油，烧热后放入裹好淀粉浆的鸡翅，炸至金**捞出沥干备用。

9. 另起一锅，倒入调好的可乐汁，烧开后放入鸡翅，用小火煮10分钟左右，让鸡翅均匀地吸入可乐汁的味道。

10. 煮好后，可乐汁将会被煮干，鸡翅表面会结上一层薄薄的酱汁，这时候翻煎一下鸡翅，让鸡翅均匀上色。

11. 装盘后，可加上一些切好的葱丝和洋葱丝，增加色彩和香气。

这样一道正宗的可乐鸡翅就完成了。可乐鸡翅的做法简单，口感酥脆，外焦里嫩，甜中带着一点点的咸，非常美味可口。无论是作为一道下饭菜，还是作为聚会的小吃，都非常受欢迎。希望您能够尝试并且喜欢上这道美味的可乐鸡翅！