高压锅炖排骨的做法

高压锅炖排骨是一种非常方便快捷的烹饪方法，能够快速炖煮出鲜嫩可口的排骨汤。下面是一种常见的高压锅炖排骨的做法。

材料：

1. 排骨500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 黑胡椒粉适量

7. 香菇5朵

8. 清水适量

步骤：

1. 将排骨放入盆中，加入适量的清水，浸泡几分钟，以去除血水和杂质，然后捞出排水备用。

2. 高压锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片和葱段，加入一些料酒，再放入适量的盐和黑胡椒粉，调味。

3. 高压锅的压力锅口盖好，调节火候，待锅内出现气流时，开始计时。一般煮20至30分钟即可。煮的时候要保持火力均匀，不要让水煮干。

4. 关火后，等待高压锅冷却，蒸汽释放后，打开锅盖。此时，您会看到排骨已经炖煮得很嫩。

5. 过滤掉排骨汤中的渣滓，再加入香菇，再次用高压锅炖煮10分钟。

6. 最后，加入适量的盐和调味料，根据个人口味调整即可。

这样，一锅香喷喷的高压锅炖排骨就做好了。您可以撒上一些香菜或葱花提鲜，再配上米饭或者面条食用，味道绝对美味。温热肉汤的营养丰富，充满肉质的鲜美，营养丰富，是非常不错的一餐。