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热食会引发癌症

发布时间:2020-03-04 12:44:27 阅读: 来源:分割器厂家

热食会引发癌症

热食会引发癌症 世界卫生组织(WHO)的专家们分析了大量的研究资料之后,指出癌症也是一种生活方式疾病,并进一步明确指出,容易引起癌症的不健康的生活方式有热食会引发癌症,要引起人们的重视,来看看热食会引发癌症吧。

热食会引发癌症

饮食是人生最重要的组成部分,尽管食物中的有害物质含量很少,但天天接触,积少成多,也足以损害健康,甚至导致癌症。当然不是指所有的癌症都是由饮食引起,人类癌症中的30%~35%则要归咎于饮食不当。

1、腌制与霉变食物:

在腌制的肉类与鱼类中发现,亚硝胺的化学物质是强致癌物,可以引发多种肿瘤。

2、高脂肪膳食或膳食纤维不足:

多吃羊、牛肉类脂肪的人群中,大肠癌发生率明显高于吃低脂肪膳食的人群;而在人们膳食中含较多的膳食纤维,大肠癌发病显著降低,这可能与后者使人排便快、粪量多,致使致癌物与肠黏膜接触时间短有关。

3、饮酒:

酗酒可灼伤胃黏膜,引起慢性胃炎,而胃炎有转变成胃癌的可能性。长期酗酒,可明显损伤肝细胞,易发生肝硬化,由此可进一步发展成肝癌。

4、热食:

不论是茶、粥等热食,可致食管长期受热引起灼伤,当修复不良或机体消癌“报警系统”不全时便可致食管癌。

热食会引发癌症

5、烹调方法:

烤牛肉、鱼等食物其熏黑、烤焦的部分,含有强烈的诱变剂,有人发现用不锈钢盘煎牛肉饼,200℃时即迅速形成诱变物质。温度升高,诱变物含量成倍增加。

6、农药污染:

有些农药,对人类有很大的致癌性危害。市售的水果及蔬菜经常含有农药残毒。

7、微量元素与维生素摄入不足:

科学家发现,硒的偏低,有患癌倾向。β-胡萝卜素的缺乏,可使呼吸道上皮发生鳞状化生,这种细胞的改变,被认为是癌前表现。

8、饮水污染:

饮水污染的程度与多种癌症发病率呈正相关。 除了上述的饮食与癌症明确的密切相关外,科学家还认为,摄入过多甜味剂、咖啡或食物中缺碘等都可能与某些癌症有关。

谁应该阅读《热食会引发癌症》?答案是:几乎所有人都应该阅 读《热食会引发癌症》是当代的热点话题,

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