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【新闻】草莓用流水冲后盐水再泡5分钟图粟米草科

发布时间:2020-10-19 02:27:09 阅读: 来源:分割器厂家

草莓用流水冲后盐水再泡5分钟(图)

又到了草莓成熟的季节,不少购买草莓的市民会发现,草莓清洗和保存着实是个难题。

洗草莓别摘草莓蒂

宝鸡市营养学会一级营养师闫乐介绍,草莓主要的营养价值体现在其维生素c含量非常高,维生素c除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,还具有明目的作用。而在春季食用,还有着去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可起到一定的调理作用。

但是草莓的外表粗糙而且皮薄,清洗时也无法擦洗,经常会一洗就破。

要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水浸泡5分钟,淡盐水可以减少草莓表面残留的有害微生物。要特别提醒市民一点,洗草莓时注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

吃不完的草莓别洗

不少市民在购买了草莓后,都会发现前一天购买的新鲜饱满的草莓,仅仅存放了一天,其中不少就变得皱皱巴巴,草莓的存放着实让人头疼。这也就提醒了市民,草莓不要一次买得太多。此外闫乐介绍,在吃的时候一定要将草莓清洗干净,但是不能全部清洗,洗过的草莓要一次性都吃掉不能剩下,剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里冷藏,但是只能保存1-2天。选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到挤压碰撞破损,装袋子的时候也要轻拿轻放。

在保存草莓时,不宜放在温度高的地方,草莓适宜在10度以下的阴凉处保存,温度过高会使草莓腐烂变质。草莓含有的水分很高,草莓失水以后就会干缩坏掉,因此,可以找一个密封袋把草莓装进去密封好,然后放在冰箱里面冷藏,这样可以延长一定的保存时间。如果想把草莓保存得更久一些,可以把草莓洗净后把水沥干净,用保鲜盒封存后,再放到冰箱里面冷冻起来。

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